Evde çiğköfte tarifi

Evde Çig Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet orta boy domates
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı isot
• 1, 5 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı acı biber salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Servis İçin :

• lavaş
• marul
• nar ekşisi

Evde Çig Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce domatesi, soğanı, sarımsağı rendeleyelim.
2.  Daha sonra karıştıracağınız geniş kabın içine bulguru ıslatacak kadar su döküp kapağını kapatalım.
3. Rendelediğimiz domates, soğan ve sarımsak ve sıvı yağı ile beraber ilave edip iyice yoğurun.
4. Daha sonra 10 dakika dinlendirdikten sonra bütün baharatları ve nar ekşisini limon suyunu malzemeyi ilave edip gücünüz yettiğince yoğurmaya devam edin.
5. Yoğurma işlemi bittikten sonra elinizle eşit olarak vereceğiniz şekillerle servis tabağına aldıktan sonra nar ekşisi lavaş kıvırcık veya marulla birlikte servis edin